【新聞報導】家扶結合各界力量完成7千顆鳳梨酥 助印尼模範母親推廣樸實私房味 盼創業脫貧能自立

　　「只有擦乾淚水，一步一步往前，才能看見未來。」87年遠離家鄉從印尼嫁到台灣的李雲霜患有小兒麻痺，先生在94年間罹癌病逝後，一肩扛起家計、扶養兒女長大，不遺餘力照顧年老體衰的婆婆，雖然行動不便，仍然不放棄任何工作機會，憑著一股樂觀前進的動力，跟著孩子一起上小學，國中念補校，融入台灣文化與家庭，現仍在高職夜校就讀，還考取了廚師、烘焙、及調酒等丙級證照，「鳳梨酥」、「蛋黃酥」及「印尼月餅」就是他最拿手的技藝。新北市家扶中心為協助李女士推銷私房好味道，特別結合受扶助學子、景文科技大學餐飲系學生志工，合力義務參與行銷、製作與包裝，在中秋佳節前夕完成超過7千顆產品，將這一份樸實、用心的私房味分享出去。



　　14年前，李雲霜遠從印尼隻身來到台灣，希望努力工作賺錢，改善家人的生活，她和丈夫因此結識、戀愛，努力克服語言障礙、接觸台灣文化與家庭，成為台灣媳婦。婚後生下一雙兒女，一家人與婆婆幸福相依。當一切圓滿順利時，李雲霜的丈夫卻罹患癌症，家裡頓失經濟支柱，更多出醫療費用支出；丈夫病逝後，家中所有的積蓄都已消耗殆盡，李雲霜堅強的扛起家計，負擔2個孩子與婆婆的生活需要，還不時地鼓勵家人，「只要全家人同心，就可以度過困難」。就是這一股不畏困頓的樂觀態度、奮發精神，李雲霜女士榮獲新北市家扶中心100年模範母親表揚。



 　　由於李女士是家中唯一的經濟支柱，她說，家裡只剩下自己能夠工作，怎麼樣都不能倒下，努力研發私房「鳳梨酥」、「蛋黃酥」及「印尼月餅」，就是希望能貼補家用，但苦無行銷管道，更沒有能力租店面，可惜了這用心的好味道。幸而皇天不負苦心人，李女士自創的私房鳳梨酥，在新北市家扶101年度「叫賣達人特訓班」成果發表會中嶄露頭角，經由媒體報導，中國探針股份有限公司、中華企業資源規劃（ERP）學會紛紛致電訂購。新北市家扶全體總動員，包括社工人員、受扶助大專生、高中生皆投入製作與包裝工作，景文科技大學餐飲系得知消息後，也義不容辭加入動員行列，免費提供完善的餐飲設備及場地，看見大家齊心義務來幫忙，李女士有好多次都紅著眼眶說，「真的感覺好溫暖、好窩心」。



　　據了解，李女士的求職過程並不順遂，感受到學歷及一技之長的重要性，在工作之餘與孩子一起上小學，國中念補校，目前仍持續在高職進修部餐飲科進修；還擁有中餐丙級、烘焙丙級，及調酒丙級證照。李女士目前在養老院當廚師，一個月僅2萬多元的收入，加上政府與民間社會資源補助，每個月不到3萬元，卻要照顧一家4口，每天就算只睡4個小時，也不曾聽見李女士嫌累。鄰居常問為什麼還要那麼辛苦？李女士總說，不管再怎麼辛苦，都要讓孩子過更好的生活，受教育；不管怎麼累，只要想到兒子、女兒的貼心孝順，就心滿意足，也是我最大的動力來源。」

 

　　新北市家扶中心強調，李雲霜的鳳梨酥並沒有知名糕點的精緻外表、質感包裝，只有一顆一顆純手工捏製，一而再、再而三用心調製的樸實味。若民眾欲進一步了解相關產品，可洽詢新北市家扶中心新店服務處02-29172075，私房好味道受限手工製作，產品產量將依受扶助家庭能力所及進行販售。