活動報導
家扶安排受扶助兒童規劃烹飪料理 培養自立能力
2024 / 07 / 12
金門家扶中心為受扶助兒童規劃了一系列生活教育的實用學習，並導入烹飪料理課程，教導他們學習簡單的烹調料理，邀請認養人一起驗收學習成果，孩子們獲得很大的鼓勵和肯定。
「社工老師，今天要煮什麼？」金門家扶針對弱勢兒童提供經濟扶助外，閱讀班自107學年度開辦至今，除原有課程安排外，開始加入數位家教計畫，延長兒童課後的學習時間，透過一對一的課程及學習歷程的指導，進而增進兒童的學習吸收。金門家扶的社工透過每週的陪伴與教導，了解兒童對於烹飪有著高度的興趣，因此自111學年度起開始以「烹飪教育」為主要學習主題。
金門家扶中心主任洪依帆表示，近年來發現兒童參與人數持續增加中，社工為顧及每位兒童的學習需求，同時考量兒童對於烹飪技巧的熟悉度，因此將兒童分成週六的進階班及週日的初階班。此次認養人相見歡活動，參與兒童可以很有自信的站在大家面前展現學習成果，帶領認養人製作雪Q餅及可可餅乾，期待兒童未來能有更好的廚藝展現。
洪依帆表示，課程中學習的項目五花八門，從金門戰地炒泡麵到義大利麵、從白糖粿到果醬斯康捲，難易度會隨著兒童能力的提升增加。一開始兒童還無法掌握火候，時常讓食物燒焦，經過一整年的烹飪學習後，現在兒童漸漸能夠掌握烹飪技巧，認識各式各樣的食材，也提升了兒童的自信心及成就感，烹煮完成除了自己吃外，可帶回家與家人一起享用，若烹煮失敗也會請兒童思考如何修正及調整。
洪依帆說明烹飪課程秉持服務使用者參與及CRC的兒童表意權，參考兒童的意見並與兒童討論，以貼近兒童的需求，才能讓烹飪課程更符合兒童的想像，也能讓兒童學會討論及尊重彼此的想法及意見。
孩子們為了讓認養人能嚐到自己動手做的料理，他們付出了很多努力，認真學藝。從一開始的疲憊與不知所措，到最後看到自己親手做出的成品，充滿了自豪與成就感。孩子分享在課程中不僅學到了烹飪技巧，還學會了如何面對困境及靈活應變，為原本平凡的生活增添了樂趣。社工員也鼓勵孩子堅持夢想：「沒有無挫折的熱情或價值」。
洪依帆表示，透由學習課程，期待讓兒童學習主動探索，不論成品成功與失敗，從備料、烹煮、善後的過程等，體會到的經驗才是最難能可貴的，未來就算離鄉背井到台灣就讀大學，也能自己動手燒出一手好菜。洪依帆也希望受扶助兒童不僅能夠在廚藝技能上取得實質的進步，更在人際溝通、合作協作和解決問題的能力上有所提升，更為他們的未來職業生涯和社會參與，注入更多活力和正能量。
洪依帆指出，金門家扶中心提供在地服務，讓愛傳遞到每個需要陪伴的兒少過程中，希望能夠提供一個學習、成長和展現自我的平台，讓孩子們有機會探索興趣，點燃熱情，勇敢逐夢。
「社工老師，今天要煮什麼？」金門家扶針對弱勢兒童提供經濟扶助外，閱讀班自107學年度開辦至今，除原有課程安排外，開始加入數位家教計畫，延長兒童課後的學習時間，透過一對一的課程及學習歷程的指導，進而增進兒童的學習吸收。金門家扶的社工透過每週的陪伴與教導，了解兒童對於烹飪有著高度的興趣，因此自111學年度起開始以「烹飪教育」為主要學習主題。
金門家扶中心主任洪依帆表示，近年來發現兒童參與人數持續增加中，社工為顧及每位兒童的學習需求，同時考量兒童對於烹飪技巧的熟悉度，因此將兒童分成週六的進階班及週日的初階班。此次認養人相見歡活動，參與兒童可以很有自信的站在大家面前展現學習成果，帶領認養人製作雪Q餅及可可餅乾，期待兒童未來能有更好的廚藝展現。
洪依帆表示，課程中學習的項目五花八門，從金門戰地炒泡麵到義大利麵、從白糖粿到果醬斯康捲，難易度會隨著兒童能力的提升增加。一開始兒童還無法掌握火候，時常讓食物燒焦，經過一整年的烹飪學習後，現在兒童漸漸能夠掌握烹飪技巧，認識各式各樣的食材，也提升了兒童的自信心及成就感，烹煮完成除了自己吃外，可帶回家與家人一起享用，若烹煮失敗也會請兒童思考如何修正及調整。
洪依帆說明烹飪課程秉持服務使用者參與及CRC的兒童表意權，參考兒童的意見並與兒童討論，以貼近兒童的需求，才能讓烹飪課程更符合兒童的想像，也能讓兒童學會討論及尊重彼此的想法及意見。
孩子們為了讓認養人能嚐到自己動手做的料理，他們付出了很多努力，認真學藝。從一開始的疲憊與不知所措，到最後看到自己親手做出的成品，充滿了自豪與成就感。孩子分享在課程中不僅學到了烹飪技巧，還學會了如何面對困境及靈活應變，為原本平凡的生活增添了樂趣。社工員也鼓勵孩子堅持夢想：「沒有無挫折的熱情或價值」。
洪依帆表示，透由學習課程，期待讓兒童學習主動探索，不論成品成功與失敗，從備料、烹煮、善後的過程等，體會到的經驗才是最難能可貴的，未來就算離鄉背井到台灣就讀大學，也能自己動手燒出一手好菜。洪依帆也希望受扶助兒童不僅能夠在廚藝技能上取得實質的進步，更在人際溝通、合作協作和解決問題的能力上有所提升，更為他們的未來職業生涯和社會參與，注入更多活力和正能量。
洪依帆指出，金門家扶中心提供在地服務，讓愛傳遞到每個需要陪伴的兒少過程中，希望能夠提供一個學習、成長和展現自我的平台，讓孩子們有機會探索興趣，點燃熱情，勇敢逐夢。
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